Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

Автор(ы)

Акаева Т.К, Петрова С.Н

Год

2007

Язык

rus

Теги

Химия

Аннотация

Основы химии и технологии получения и переработки жиров Часть 1. Технология получения растительных масел Год выпуска : 2007 Автор : Акаева Т.К., Петрова С.Н. Жанр : Учебное пособие Издательство : Ивановский государственный химико-технологический университет Язык : Русский ISBN : 5– 9616– 0179–Х Формат : PDF Качество : изначально компьютерное Количество страниц : 124 Описание : В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические ос- новы получения растительных масел методом прессования и методом экс- тракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Скриншоты