Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел
- Автор(ы)
- Акаева Т.К, Петрова С.Н
- Год
- 2007
- Язык
- rus
- Теги
- Химия
Аннотация
Основы химии и технологии получения и переработки жиров Часть 1. Технология получения растительных масел Год выпуска : 2007 Автор : Акаева Т.К., Петрова С.Н. Жанр : Учебное пособие Издательство : Ивановский государственный химико-технологический университет Язык : Русский ISBN : 5– 9616– 0179–Х Формат : PDF Качество : изначально компьютерное Количество страниц : 124 Описание : В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические ос- новы получения растительных масел методом прессования и методом экс- тракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Скриншоты
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Акаева Т. К., Петрова С. Н. Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел. — 2007.
- В тексте
- (Акаева Т. К., Петрова С. Н. Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел. 2007)