Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Автор(ы)

Чухрай М.Г

Год

1999

Язык

rus

Теги

Экономика

Аннотация

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию Год выпуска : 1999 Автор : Чухрай М. Г. Издательство : ГИОРД ISBN : 5-901065-09-3 Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 336 Описание : Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом. Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств, в том числе для предприятий малого и среднего бизнеса. Скриншоты: скрытый текст Не забываем говорить: СПАСИБО!