Добывание берёзового сока

Автор(ы)

Марков А.В

Год

1943

Язык

rus

Аннотация

Добывание берёзового сока Год : 1943 Автор : Марков А.В. Жанр : Пищевая промышленность Издательство : М.: Всесоюзное кооперативное объединенное издательство Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 37 Описание : Цель настоящей брошюры — дать артелям промысловой кооперации руководящие и практические указания по организации и технике добывания и переработки березового сока. Организационные и технические указания по добыче березового сока вполне применимы и при добывании кленового сока. Добывание березового сока — дело очень простое, не требующее ни больших затрат, ни сложного оборудования. Дело это к тому же сезонное и очень кратковременное. Артели промысловой кооперации должны уделить этому вопросу самое серьезное внимание и дать населению в массовом количестве березовый сок как в свежем виде, так и в виде различных напитков и продуктов переработки. Особенно легко могут освоить это производство различные пищевые артели и артели, связанные с лесным хозяйством. Примеры страниц Оглавление