Лекарство от скуки, или История мороженого
- Автор(ы)
- Богданов И
- Год
- 2007
- Серия
- Культура повседневности
- Язык
- rus
- ISBN
- 5-86793-586-1
- Теги
- Кулинария
Аннотация
Лекарство от скуки, или История мороженого Год : 2007 Автор : Богданов И. Жанр : Пищевая промышленность Издательство : Новое литературное обозрение ISBN : 5-86793-536-1 Серия : Культура повседневности Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 210 Описание : Историю этого, возможно, самого популярного лакомства петербургский историк и литератор Игорь Богданов прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из «мировой истории мороженого» (например, какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги — «приключения» мороженого в России. Речь идет о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I, и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить французские способы приготовления этого продукта; о том, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого. Завершается книга небольшой антологией, в которой собраны высказывания о мороженом поэтов и писателей. Автор сумел увлекательно описать историю не просто лакомства, но настоящего «лекарства от скуки». Таким лекарством может стать и эта книга. Примеры страниц
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Богданов И. Лекарство от скуки, или История мороженого. — 2007.
- В тексте
- (Богданов И. Лекарство от скуки, или История мороженого. 2007)