Основы биохимической инженерии. В 2-х частях
- Автор(ы)
- Бейли Дж, Оллис Д
- Год
- 1989
- Язык
- rus
- ISBN
- 5-03-001028-9
- Теги
- Экономика Биология Энергетика Медицина
Аннотация
Основы биохимической инженерии. В 2-х частях Год : 1989 Автор : Бейли Дж., Оллис Д. Жанр : Биохимия Издательство : Мир Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 1288 Описание : Фундаментальный труд, написанный известными американскими специалистами в области проектирования, разработки и применения процессов, связанных с переработкой биологических материалов и использованием биологических агентов, в первую очередь ферментов и клеток. Он написан с целью заполнить пробел, часто существующий между биологией и технологией на их пути к биотехнологии. В первой части рассматриваются теоретические основы микробиологии, биохимии и биологии клетки, ферментативного катализа и молекулярной генетики. Отдельные главы посвящены стехиометрии и энергетике клеточных процессов, кинетике роста популяций клеток, транспортным явлениям в процессах с участием биокатализаторов и микроорганизмов. Вторая часть посвящена собственно вопросам биотехнологии - рассмотрению особенностей биологических реакторов, систем управления и контроля, методов выделения и очистки конечных продуктов, а также экономике биопроцессов. Предназначена для студентов и преподавателей биологических и технологических специальностей, научных работников, инженеров, работающих в микробиологической и медицинской промышленности. Примеры страниц
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Бейли Дж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии. В 2-х частях. — 1989.
- В тексте
- (Бейли Дж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии. В 2-х частях. 1989)