Основы биохимической инженерии. В 2-х частях

Автор(ы)

Бейли Дж, Оллис Д

Год

1989

Язык

rus

Теги

Биология Медицина Экономика Энергетика

Аннотация

Основы биохимической инженерии. В 2-х частях Год : 1989 Автор : Бейли Дж., Оллис Д. Жанр : Биохимия Издательство : Мир Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 1288 Описание : Фундаментальный труд, написанный известными американскими специалистами в области проектирования, разработки и применения процессов, связанных с переработкой биологических материалов и использованием биологических агентов, в первую очередь ферментов и клеток. Он написан с целью заполнить пробел, часто существующий между биологией и технологией на их пути к биотехнологии. В первой части рассматриваются теоретические основы микробиологии, биохимии и биологии клетки, ферментативного катализа и молекулярной генетики. Отдельные главы посвящены стехиометрии и энергетике клеточных процессов, кинетике роста популяций клеток, транспортным явлениям в процессах с участием биокатализаторов и микроорганизмов. Вторая часть посвящена собственно вопросам биотехнологии - рассмотрению особенностей биологических реакторов, систем управления и контроля, методов выделения и очистки конечных продуктов, а также экономике биопроцессов. Предназначена для студентов и преподавателей биологических и технологических специальностей, научных работников, инженеров, работающих в микробиологической и медицинской промышленности. Примеры страниц