Производство муки на мини-мельнице

Автор(ы)

Мухаметзянов Р.Х

Год

2000

Язык

rus

Теги

Экономика

Аннотация

Производство муки на мини-мельнице Год : 2000 Автор : Мухаметзянов Р.Х. Издательство : Хлебпродинформ ISBN : 5-93109-007-Х Язык : Русский Формат : PDF Качество : Изначально компьютерное (eBook) Интерактивное оглавление : Да Количество страниц : 270 Описание : Изложены общие сведения о зерне о производстве и качестве муки, дана характеристика зерновой массы и показаны способы хранения. Приведена характеристика зерноочистительного, транспортного, размольного и др. оборудования. Описана технология выработки муки на современных мини-мельницах и дана их характеристика. Специальные главы посвящены вопросам надежности оборудования, организации контроля и безопасности производства на мини-мельнице, а также разработке и использованию бизнес-плана. Для специалистов в области производства муки; будет полезна научным работникам, преподавателям и студентам. Примеры страниц Оглавление