Технология и технохимический контроль производства растительных масел. Учебное пособие

Автор(ы)

Кичигин В.П

Год

1976

Язык

rus

Аннотация

Технология и технохимический контроль производства растительных масел. Учебное пособие Год издания : 1976 Автор : Кичигин В.П. Издательство : М.: Пищевая промышленность Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 359 Описание : В пособии даются подробные описания оборудования и теоретических основ промышленных способов получения растительных масел от характеристик входного сырья до методов контроля качества готовой продукции. Допущено Министерством пищевой промышленности СССР в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности. Примеры страниц