Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей

Автор(ы)

Харитонов В.П

Год

1978

Язык

rus

Аннотация

Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей Год : 1978 Автор : Харитонов В.П. Жанр : Техническая литература Издательство : Пищевая промышленность Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 192 Описание : Книга посвящена основам теории и применения адсорбционных установок - нового оборудования систем технологического кондиционирования холодильных камер для хранения плодов и овощей. Сообщаются краткие сведения о биохимических и технологических особенностях хранения плодов и овощей в регулируемых газовых средах, оптимальных параметрах и составе атмосферы кондиционируемых герметичных хранилищ; рассмотрены тепло- и массообменные балансы холодильных камер. Излагаются основы теории адсорбционной техники, описаны принципиальные технологические схемы и циклы адсорбционных установок, свойства промышленных адсорбентов. Подробно рассмотрены вопросы расчета нестационарного температурного поля в неподвижном слое и методы расчета процессов совместного тепло- и массообмена в циклах адсорбционных установок. Приведены технические характеристики, описаниеустройства, примеры применения и экономическая эффективность, разработанных в стране адсорбционных установок. Примеры страниц Оглавление