Химия субтропических продукций
- Автор(ы)
- Татарчинко И.И
- Год
- 2003
- Издательство
- Издательский центр «Академия»
- ISBN
- 5-7695-1226-1
- Выходные данные
- М. : Издательский центр «Академия», 2003. — 256 с.
- Теги
- Химия
Аннотация
Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физи- ко-химических процессах переработки сырья.
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Татарчинко И. И. Химия субтропических продукций. — М. : Издательский центр «Академия», 2003. — 256 с.
- В тексте
- (Татарчинко И. И. Химия субтропических продукций. М. : Издательский центр «Академия», 2003. 256 с.)