Технология муки, крупы и комбикормов (Технологии пищевых производств)
- Автор(ы)
- Чеботарев О.Н, Шаззо А.Ю, Мартыненко Я.Ф
- Год
- 2004
- Издательство
- Издательский центр. «МарТ.
- ISBN
- 5-461-00015-0
- Выходные данные
- Д: Издательский центр. «МарТ., 2004. -:""" 688с.
Аннотация
-зав. каф. технологии переработкизерна Воронежской Государственной ~хнолоl'ИЧес кой академии Шевцов .А.А.
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Чеботарев О. Н., Шаззо А. Ю., Мартыненко Я. Ф. Технология муки, крупы и комбикормов (Технологии пищевых производств). — [Б. м.] : Издательский центр. «МарТ., 2004.
- В тексте
- (Чеботарев О. Н., Шаззо А. Ю., Мартыненко Я. Ф. Технология муки, крупы и комбикормов (Технологии пищевых производств). [Б. м.] : Издательский центр. «МарТ., 2004)