Колбасы и мясокопчености
- Автор(ы)
- Конников А.Г
- Год
- 1938
- Язык
- rus
Аннотация
Колбасы и мясокопчености Год : 1938 Автор : Конников А.Г. Жанр : Рецептуры Издательство : Пищепромиздат Язык : Русский Формат : PDF Качество : Сфотографированные страницы Количество страниц : 274 Описание : Настоящий иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой Промышленности СССР для предприятий Наркомпищепрома. Альбом рассчитан на инженерно-технический персонал колбасных предприятий и работников магазинов, торгующих колбасой и мясокопченостями. Примеры страниц Опубликовано группой
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Конников А. Г. Колбасы и мясокопчености. — 1938.
- В тексте
- (Конников А. Г. Колбасы и мясокопчености. 1938)