Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда
- Автор(ы)
- Сокол П, Тер-Овакимян Ж. (ред)
- Год
- 1979
- Язык
- rus
- Теги
- Виноградарство и виноделие
Аннотация
Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда Год : 1979 Автор : Сокол П., Тер-Овакимян Ж. (ред) Издательство : Колос Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Интерактивное оглавление : Нет Количество страниц : 338 Описание : В сборник включены работы о новых способах транспортировки, хранения, реализации и переработки картофеля, овощей, плодов и винограда. Изложены вопросы активного вентилирования, применения полимерных материалов и хранения плодоовощной продукции в регулируемой газовой среде и в хранилищах с искусственным холодом. Примеры страниц
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Сокол П., Тер-Овакимян Ж. (ред). Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. — 1979.
- В тексте
- (Сокол П., Тер-Овакимян Ж. (ред). Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. 1979)