Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
- Автор(ы)
- Коробкина З.В
- Год
- 1989
- Издательство
- Урожай
- Язык
- rus
- ISBN
- 5-337-00404-2
- Выходные данные
- Киев : Урожай, 1989. — 168 с.
- Теги
- Сельское хозяйство
Аннотация
Прогрессивные методы хранения плодов и овощей Год : 1989 Автор : Коробкина З.В. Жанр : Производственная литература Издательство : Урожай, Киев ISBN : 5-337-00404-2 Язык : Русский Формат : PDF/DjVu Качество : Распознанный текст с ошибками (OCR) Количество страниц : 168 Описание : Рассмотрены современные методы хранения плодов и овощей: в условиях активного вентилирования, в контейнерах, в условиях искусственного охлаждения. Большое внимание уделено замораживанию плодов и овощей, обеспечивающему максимальное сохранение качества плодоовощной продукции длительного срока. Рассчитана на инженерно-технических работников и технологов АПК. Примеры страниц PDF DjVu Оглавление
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Коробкина З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. — Киев : Урожай, 1989. — 168 с.
- В тексте
- (Коробкина З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. Киев : Урожай, 1989. 168 с.)