Физическая и коллоидная химия

Автор(ы)

Кульман А.Т

Год

1957

Язык

rus

Теги

физика Химия

Аннотация

Физическая и коллоидная химия Год : 1957 Автор : Кульман А.Т. Издательство : Пищепромиздат Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 417 Описание : Книга представляет собой учебник по физической и коллоидной химии для технологических специальностей техникумов пищевой промышленности. Учебник написан в соответствии с программой курса физической химии для указанных выше специальностей. Теоретические положения курса иллюстрируются многочисленными рисунками, схемами, графиками и таблицами. Книга может быть использована практическими работниками предприятий пищевой промышленности. Содержание Введение Часть I Физическая химия Газообразное состояние Жидкое состояние Твердое состояние Растворы (общие свойства) Теория разбавленных растворов неэлектролитов Основные представления о термодинамике Термохимия Химическая кинетика. Химическое равновесие. Явления электропроводности и электролиза. Равновесие в растворах электролитов Электродвижущие силы (э.д.с.) Учение об адсорбции Часть II Коллоидная химия Понятие о коллоидах Оптические и кинетические свойства коллоидных систем Золи гидрофобных коллоидов Золи гидрофильных коллоидов Студнеобразное состояние Примеры страниц