Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов
- Автор(ы)
- Мицык В.Е, Невольниченко А.Ф
- Год
- 1990
- Язык
- rus
Аннотация
Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов Год : 1990 Автор : Мицык В.Е., Невольниченко А.Ф. Жанр : Пищевая промышленность Издательство : Урожай ISBN : 5-337-00632-0 Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 152 Описание : В книге изложены вопросы использования парного в ферментированного мяса, субпродуктов, белковых компонентов для производства полуфабрикатов и готовых мясопродуктов. Рассчитана на работников мясоперерабатывающих предприятий. Примеры страниц
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Мицык В. Е., Невольниченко А. Ф. Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов. — 1990.
- В тексте
- (Мицык В. Е., Невольниченко А. Ф. Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов. 1990)