Техника и технология хранения зерна

Автор(ы)

Юкиш А.Е, Ильина О.А

Год

2009

Язык

rus

Теги

Биология Строительство и архитектура

Аннотация

Техника и технология хранения зерна Год : 2009 Автор : Юкиш А.Е., Ильина О.А. Издательство : ДеЛи принт ISBN : 978-5-94343-180-7 Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 718 Описание : В книге в кратком виде приведены основные сведения о зерновых, Зернобобовых и масличных культурах, дана характеристика зерна и семян как объектов обработки и хранения, а также как товара на внутреннем и международном рынках. Рассмотрены современные технологии очистки, сушки, аэрации зерна и формирования партий различного назначения, в том числе путем фракционирования пшеницы в целях повышения ее классности как продовольственного сырья. Значительное место отведено классификации и сравнительной характеристике зернохранилищ в динамике их развития в Российской Федерации, а также используемых в них сов,ременных поточных технологических линий для проведения операций по сохранности зерна различных культур. В самостоятельных главах содержится краткое описание большого количества весового, подъемнотранспортного, зерноочистительного, зерносушильного, аспирационного и другого оборудования, используемого в зерновой индустрии. Особое внимание уделено практике обработки и хранения зерна в современных условиях. Отдельный раздел посвящен вопросам экологической защиты и пожаровзрывобезопасности зернохранилищ. Содержание издания учитывает современную специфику организационно-правовых форм деятельности зернохранилищ, их проектирования, строительства, эксплуатации. Книга предназначена для специалистов, инженерно-технического персонала действующих и вновь строящихся предприятий и объектов по хранению и переработке зерна, в качестве учебного пособия для повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов, а также при обучении новых кадров высшей, средней квалификации и рабочих профессий. Примеры страниц Оглавление