Производство и применение льда

Автор(ы)

Бобков А.В

Год

1977

Язык

rus

Аннотация

Производство и применение льда Год : 1977 Автор : Бобков А.В. Жанр : Техническая литература Издательство : Пищевая промышленность Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 232 Описание : Предлагаемая книга является первым опытом комплексного рассмотрения научно-технических основ холодильной льдотехники. В ней освещаются физические, технологические и экономические стороны вопроса. В частности, изложены теоретические положения, математические зависимости, определяющие методы расчетов и рационального применения холодильной льдотехники как в пищевой, так и в других отраслях промышленности и сельском хозяйстве. Представляют интерес рассмотренные автором современные технические возможности и экономическая целесообразность использования ресурсов природного холода в практических интересах народного хозяйства и в связи с этим климатология естественного холода и льда. В книге подробно сообщается о советской и зарубежной практике получения, переработки и применения естественного и искусственного льда и механизации этих процессов. Приведены расчеты и данные испытаний и эксплуатации льдозаводов и льдогенераторов, а также рекомендации по актуальным вопросам льдотехники. Примеры страниц Оглавление