Дезодорация масел и жиров

Автор(ы)

Васильева Г

Год

2000

Язык

rus

Аннотация

Дезодорация масел и жиров Год : 2000 Автор : Васильева Г. Издательство : ГИОРД ISBN : 5-901065-20-4 Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Интерактивное оглавление : Нет Количество страниц : 192 Описание : Представлены последние достижения в технике, технологии и исследовании процесса дезодорации. Приводятся методы и примеры расчёта основного оборудования. Рассмотрено влияние технологических параметров и конструкции аппаратов на экономичность работы установок и на качество готового продукта. Книга предназначена для инженерно-технических работников предприятий масложировой промышленности и проектно-конструкторских организаций, может служить учебным пособием студентам и аспирантам пищевых вузов. Примеры страниц