Химия протеолиза

Автор(ы)

Антонов В.К

Год

1991

Язык

rus

Теги

Химия

Аннотация

Химия протеолиза Год : 1991 Автор : Антонов В.К. Жанр : Биохиммя Издательство : Наука ISBN : 5-02-004111-4 Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 505 Описание : В книге суммирован обширный фактический материал по химии протеолитических и других ферментов, катализирующих гидролиз амидных связей. Рассматриваются структура субстратов и ферментов, механизмы неферментативного гидролиза производных карбоновых кислот, специфичность и эффективность катализа амидгидролазами проблемы регуляции ферментативной активности. Значительное внимание уделено подробному разбору механизмов каталитического действия протеолитических ферментов. На основе собственных и литературных данных автор формулирует представления о причинах эффективности и специфичности ферментов рассматриваемого класса. Книга дополнена новыми сведениями, появившимися со времени выхода 1-го издания. Рассчитана на научных сотрудников, преподавателей, аспирантов и студентов, работающих в области ферментативного катализа и в смежных областях. Табл. 82. Ил. 134- Библиогр. 3438 назв. Примеры страниц Оглавление Доп. информация : Опубликовано группой