Кафе быстрого питания
- Автор(ы)
- Баклыская Л.Е
- Год
- 2010
- Издательство
- Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та
- Язык
- rus
- ISBN
- 978 5-7389-0911-5
- Выходные данные
- Хабаровск : Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2010. — 92 с.
- Теги
- Строительство и архитектура
Аннотация
Кафе быстрого питания Год издания : 2010 Автор : Баклыская Л.Е. Жанр или тематика : Архитектура / Строительство / Инженерные сети / Общественное питание Издательство : Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та Язык : Русский ISBN : 978 5-7389-0911-5 Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 102 Описание : Пособие написано на кафедре дизайна ТОГУ для дисциплины «Архитектурно-дизайнерское проектирование». Содержит основные принципы проектирования предприятий общественного питания нового типа и нормативные требования к нему, характеристику технологического процесса и номенклатуру современного оборудования. Предназначено для студентов специальностей «Дизайн архитектурной среды» и «Архитектура» вузов региона в качестве пособия к выполнению курсового проекта и выпускной квалификационной работы. Примеры страниц Оглавление
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
- Баклыская Л. Е. Кафе быстрого питания. — Хабаровск : Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2010. — 92 с.
- В тексте
- (Баклыская Л. Е. Кафе быстрого питания. Хабаровск : Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2010. 92 с.)