Основы холодильной техники

Автор(ы)

Доссат Р.Дж

Год

1984

Язык

rus

Аннотация

Основы холодильной техники Год : 1984 Автор : Доссат Р.Дж. Переводчик : Розенберг М.Б. Жанр : Техническая литература Издательство : Легкая и пищевая промышленность Язык : Русский Формат : PDF Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 520 Описание : В книге американского ученого изложены физические и термодинамические основы холодильной техники. Описаны принципы действия холодильных машин, их термодинамические циклы, рассмотрены схемы различных машин. Приведена холодильная технология пищевых продуктов и режимы их холодильной обработки. Рассмотрены основы теории и конструкции компрессоров и теплообменных аппаратов, даны рекомендация по их выбору, размещению и монтажу. Содержатся справочные данные и рекомендации для практической работы. Книга предназначена для инженерно-технических работников по монтажу, эксплуатации и проектированию холодильных установок. Примеры страниц Оглавление