Современное сыроделие для всех. Часть первая

Автор(ы)

Чечулин П.И

Год

2018

Язык

rus

Аннотация

Современное сыроделие для всех. Часть первая Год издания : 2018 Автор : Чечулин П.И. Жанр или тематика : Производство сыров Издательство : ЛитРес: Самиздат Язык : Русский Формат : PDF Качество : Издательский макет или текст (eBook) Интерактивное оглавление : Да Количество страниц : 89 Описание : В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве. Примеры страниц Оглавление Доп. информация : Спасибо Lenchik.lider за предоставленный файл! Опубликовано группой