Васюкова А., Веденяпина М. - Аналитическая химия
- Автор(ы)
- Учебные издания для бакалавров
- Год
- 2019
- Издательство
- Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»
- Язык
- rus
- ISBN
- 978-5-394-02837-3
- Библиографическая ссылка
- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2019. — 156 с.
- Теги
- Химия
Аннотация
Аналитическая химия Год издания : 2019 Автор : Васюкова А., Веденяпина М. Жанр или тематика : Учебник Издательство : Дашков и К ISBN : 9785394028373 Серия : Учебные издания для бакалавров Язык : Русский Формат : PDF Качество : Издательский макет или текст (eBook) Интерактивное оглавление : Нет Количество страниц : 156 Описание : В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кислотно-основное, окислительно-восстановительное, комплексоно-метрическое, осадительное титрование). Даны основные понятия теории индикаторов. Описаны оптические (УФ- и видимой-спектроскопии, ИК-спектроскопии и др. ), хроматографические (газовая, газожидкостная, высокоэффективная жидкостная хроматография и ионообменная) и электрохимические (кондуктометрия, потенциометрия, полярография, вольтамперометрия, кулонометрия) методы анализа. Раскрыта сущность широко используемых в настоящее время методов масс-спектрометрии и ядерно-магнитного резонанса. Приведен подробный анализ веществ по их физическим константам. Рассмотрены методы обработки результатов анализа. Приведены тестовые задания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также студентов ссузов, преподавателей, специалистов пищевых и перерабатывающих отраслей, работников Роспотребнадзора. Примеры страниц Оглавление ВВЕДЕНИЕ.....................................................................................6 1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ .......................................................................................7 1.1. Виды и методы проведения химического анализа ...........7 1.2. Качественный анализ ...........................................................9 1.3. Количественный анализ.....................................................13 1.4. Измерения в аналитической химии ..................................17 1.5. Химический эквивалент.....................................................19 1.6. Титр раствора......................................................................21 2. ГРАВИМЕТРИЯ......................................................................22 2.1. Формы осадка в гравиметрическом анализе....................22 2.2. Фактор пересчета................................................................23 2.3. Методика проведения гравиметрического анализа.........25 3. ТИТРИМЕТРИЯ......................................................................30 3.1. Основные понятия титриметрии.......................................30 3.2. Химическая лабораторная посуда и ее назначение.........32 3.3. Приготовление титрованных растворов...........................35 3.4. Основные способы и методы титрования ........................36 3.5. Кислотно-основное титрование ........................................37 3.5.1. Основные понятия кислотно-основного титрования...........................................................................37 3.5.2. Индика