Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь

Автор(ы)

Храмцов А.Г, Павлов В.А, Нестеренко П.Г

Год

1989

Язык

rus

Аннотация

Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь Год издания : 1989 Автор : Храмцов А.Г., Павлов В.А., Нестеренко П.Г. Издательство : М.: Росагропромиздат ISBN : 5-260-00084-6 Язык : Русский Формат : DjVu Качество : Отсканированные страницы Количество страниц : 271 Описание : Рассмотрены способы переработки молочной сыворотки по безотходной и малоотходной технологиям, а также направления ее использования в пищевой промышленности и кормопроизводстве. Предназначена для руководителей и специалистов предприятий по переработке молока. Примеры страниц