Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
- Автор(ы)
- Кузнецов В.В, Шилер Г.Г, Голубева Л.В, Липатов Н.Н, Самойлов и др, Степанова Л.И, Арсеньева Т.П
- Год
- 1999
- Издательство
- ГИОРД
- Теги
-
Кулинария
Как сослаться (ГОСТ Р 7.0.5-2008)
- В списке литературы
-
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры / В. В. Кузнецов [и др.]. — [Б. м.] : ГИОРД, 1999.
- В тексте
-
(Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры / В. В. Кузнецов [и др.]. [Б. м.] : ГИОРД, 1999)
Поиск по тексту издания