Шилер Г.Г

Изданий в каталоге: 2

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: Справочник
2006; совм. с Кузнецов В.В
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
1999; совм. с Кузнецов В.В, Голубева Л.В, Липатов Н.Н, Самойлов и др, Степанова Л.И, Арсеньева Т.П